7 basit adımda: Kusursuz ıslak kek yapmanın püf noktaları

Brownie tadında ıslak kek severler buraya! Ağızda dağılan o eksiksiz ıslak keki yapmak artık çok daha kolay.

İyi bir ıslak kek yapmanın sırrı, birkaç kolay ancak tesirli püf noktasında gizli. Bilhassa bir ıslak kekin her yerinin birebir oranda ıslanması, lezzet tecrübesini değişik boyuta taşır.

İşte bu kusursuz ıslak keki yapmanız için bilmeniz gereken altın kıymetindeki ipuçları…

Kusursuz Islak Kek İçin Bilmeniz Gerekenler

• Sosun Sıcaklığını Âlâ Ayarlayın

Sosu ocaktan alır almaz sıcak kekin üzerine dökmeyin. Islak kek üretiminde en güzel sonucu almak için kekin üzerine dökeceğiniz sosun sıcak ya da ılık olması gerekir. Kaynayan sos, kekin üst kısmını sertleştireceği üzere soğuk sos da kek tarafından tam manasıyla çekilmeyecektir.

• Kekin Her Yerine Kürdanla Minik Delikler Açın

Kekiniz fırından çıkınca, kürdan ya da bir çatal yardımıyla üzerine minik delikler açın. Bu sayede sos, kekin içine kanallar oluşturarak daha homojen bir formda yayılacaktır.

• Fırından Çıkar Çıkmaz Sosu Dökün

Islak kekinizi eşit biçimde nemlendirmek istiyorsanız, kek fırından çıkar çıkmaz sosu dökün. Sıcak kekin gözenekleri daha fazla açık olacağından, sosu çok daha kolay ve derinlemesine emecektir.

• Sosu Tek Seferde Dökmek Yerine Azar Azar Dökün

Kekinize sosu tek seferde bocalamak yerine, azar azar gezdirerek dökün. Bu usul, sosun kekin her tarafına eşit halde dağılmasına yardımcı olacaktır.

• Kekin Kalınlığına Dikkat Edin

Islak kek üretiminde mümkün epeyce orta kalınlıkta bir kek yapmaya itina gösterin. Çok kalın kek, sosun içine işlemesine imkân vermeyecek; çok ince olan bir kek de sosu fazla geldiği için ememeyecektir.

• Kekin Kenarlarına da Sosu Dökün

Kekinizin yalnızca ortasını değil, kenarlarını da kürdanla delin ve sosu bilhassa bu kısımlara daha fazla dökün. Böylelikle yalnızca orta kısım değil, kekin tüm etrafı tıpkı lezzetli ıslaklığa sahip olacaktır.

• Buzdolabında Bekletin

Kekinize sosu döktükten sonra bir müddet oda sıcaklığında, akabinde şayet vaktiniz varsa bir gece buzdolabında bekletin. Bu mühlet zarfında sos, kekin her zerresine işleyecek ve lezzetler birbirine yeterlice karışacaktır.

Artık konuklarınızı o kusursuz brownie tadındaki ıslak kekinizle büyüleme zamanı!
En lezzetli ıslak kek tanımına ulaşmak için tıklayın. Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir;