Ramazan’a sayılı gün kala fiyatlara yüzde 50 zam! Anadolu’da 300 TL’den başlıyor
Ramazan ayının başlamasına çok az bir mühlet kaldı. Oruç tutanlar 1 Mart’ta birinci iftar sofrasını kuracak. Bu yıl iftarını restoranda açmak isteyenlere ise makûs bir haber geldi. Geçen sene İstanbul’da kişi başı 500 liradan başlayan iftar menülerine yaklaşık yüzde 50 artırım yapıldı.
Haberglobal’den Şifa Kaymak’ın haberine nazaran Ramazan ayında dışarıda iftar yapmanın maliyeti, menünün içeriği ve yere nazaran değişiklik gösteriyor. Çorba, orta sıcak, ana yemek ve tatlıdan oluşan iftar menülerine bu Ramazan da artırım geldi. İftariyeliklere geçen seneye oranla yüzde 25-50 ortasında artırım yapıldı.
LÜKS RESTORAN MALİYETİ 18 BİN TL
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Başkanı Ramazan Bingöl yaptığı değerlendirmede geçen sene ortalama 2000 TL olan iftar menülerinin kişi başı 4 bin 500 TL’ye kadar çıkabileceğini söyledi. 4 kişilik bir ailenin lüks restoranda maliyeti ise 18 bin TL.
İFTAR MENÜLERİNE YÜZDE 50 ZAM!
Bingöl, “Menülerde yüzde 25-50’ye yakın artırım bekliyoruz. Yer ve yere nazaran iftar menüleri kişi başı 550 ile 5 bin ortası değişiyor” sözünü kullandı.
İSTANBUL’DA 4 KİŞİLİK BİR AİLENİN LÜKS YERDE İFTAR MALİYETİ 18 BİN TL
Bingöl fiyatların semtten semte, yerden yere değişkenlik gösterdiğinin altını çizerek “İstanbul’da 4 kişilik bir aile yeterli bir restoranda iftar açayım derse bu fiyat 18 bin TL’ye kadar çıkabilir. Sayılar yer ve yere değişkenlik gösteriyor. Merkezden uzak bir restoranda ise 4 kişilik bir aile 3500 TL’ye iftarını açabilir” formunda konuştu.
ZAMLARIN TEMEL NEDENİ NE?
Bingöl şöyle yanıtladı:
“Restoranlardaki artışların temel nedeni, artan kira maliyetleri, hammadde, kırmızı et ve en büyük masraf kalemlerinden olan işçi maliyetleri. Maalesef bunlar restoran sahiplerini fiyatlarında tesirli oluyor”
ANADOLU İLE İSTANBUL ORTASINDAKİ FİYAT UÇURUMU!
Bingöl, Anadolu’daki iftar menüleri ile İstanbul ortasında büyük farklar olduğunu belirterek “Anadolu’da bu fiyatlar daha düşük düzeyde. Kişi başı 300 liradan başlayıp 1000 liraya kadar yeterli bir menü bulanabilir” dedi.
