Dubai çikolatasına Sivaslı eli değdi!
Dünyanın dört bir yanında lezzeti ve birbirinden farklı lüks ambalajlarıyla tanınan Dubai çikolatası, son vakitlerde Türkiye’de de büyük bir ilgi görüyor. Türkler, Araplar ve Avrupalıların ortak lezzeti haline gelen çikolata bilhassa toplumsal medya platformlarında süratle popülerleşti. Trend haline gelen bu çikolata hem lezzeti hem de göz alıcı sunumlarıyla dikkatleri üzerine topladı.
Sivas’ta bir besin firmasının işletmecisi olan Muhammed Gündoğdu, bu popülaritenin ortak lezzet olmasından kaynaklandığını belirterek, “Farklı birçok çikolata tipleri vardı lakin tüm kültürlerin ortak damak zevkine uygun bir şey yoktu. Tahin ve Antep fıstığını biz Türkler olarak seviyoruz. Çikolata Avrupa’dan geliyor. Araplar da epeyce seviyor böylece bu çikolata dünya geneline yayıldı. Önemli bir talep var. Tabi bununla birlikte müşteriler eserlerin içeriğini okusunlar. Merdiven altı eserler çok fazla” dedi.
“Sentez lezzet olduğu için popülerleşti”
Dubai çikolatasının tüm kültürlerin ortak damak zevkine uyduğunu vurgulayan Gündoğdu, “Dubai çikolatası diye tabir ettiğimiz çikolatanın içinde Antep fıstığı, kadayıf, tahin ve pudra şekerinin karışımıyla hazırlanıyor. Aslında bu furya haziran ayında başladı. Gurbetçiler aracılığıyla Avrupa’da tutuldu. Bu çikolatanın Dubai’de çıktığı varsayılıyor. Birtakım bloggerler tarafından da paylaşıldı. Araplar Türkler ve Avrupalıların damak tadına uyduğu için bir anda popülerleşti. Ortak nokta diyebiliriz. Çikolata Avrupa’dan geliyor. Tahin ve Antep fıstığını da biz Türkler olarak seviyoruz. Araplar da epeyce seviyor böylece bu çikolata dünya geneline yayıldı. Daima başka çikolatalar vardı. Örneğin tahinli, fıstıklı, kadayıflı vardı ancak tüm kültürlerin ortak damak zevkine uygun bir şey yoktu. Dubai çikolatası sentez bir lezzet olduğu için bir anda popülerleşti” biçiminde konuştu.
“Herkes denemek istiyor”
Gündoğdu, çikolata ve iç harcın yoğunluğunun eserin kalitesini belirlediğini tabir edip, “Birinci kalite eserler kullanılması gerekiyor. Antep fıstığını püre kullanıyoruz. Kadayıfın kavrulma oranına kadar birçok etkeni var. Tahinin saf ve doğal olması gerekiyor. Çikolata kalitesiyle birlikte hepsini birleştiriyoruz. Çikolatalar evvel kalıplara dökülüyor. İç harcı özel olarak hazırlanıyor. Üzerine tekrar çikolata döküyoruz ve dondurucularda donmaya bırakıyoruz. Çikolatalarımız 200 gram olarak piyasaya çıktı. 200 gramını 300 liradan satışa sunuyoruz. Kilogram fiyatı ise yaklaşık bin 500 lira. Herkes denemek istiyor. Deneyenler de en iyiyi bulmak istiyor. Bu nedenle firma genelinde satışlarımız yüksek. Şu anda önemli bir talep var. Avrupa’dan gelen talepleri karşılayamıyoruz. Önceliğimiz kendi firmamızın bulunduğu vilayetlerin talebini karşılamak. Müşteriler eserlerin içeriğini okusunlar. Merdiven altı eserler çok fazla. Bundan kaçınmalarını öneririm” dedi.
